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集体食堂伙食给养管理系统(CaterSYSV3.0)
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| 为什么购买伙食给养管理系统？ |
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1.
食谱计划科学高效
随着国家经济的发展，部队官兵的生活水平不断迈上新的台阶，饮食结构已经由温饱型向营养型转变，这就对饮食食谱的制定提出了更高的要求。而目前食谱计划的制定主要还是依赖个人经验进行制定，容易导致计划不周，主副食搭配不当，造成营养不均衡。后勤管理人员在审批食谱计划时，心里有营养达标标准，却缺乏有效的营养科学依据参考，无法准确评估食谱的科学性、合理性，也很难合理解决供应标准、营养标准、伙食评价和后厨习惯四者之间的矛盾。
2. 食材采购市场透明
众所周知，市场变化较快，尤其对部队日常所需的食材来说，其价格也是变化莫测，不仅年与年不同，月与月不同，就是在一天之内，早、中、晚的价格都有明显的变化。需建立食材价格信息库，对每日的食材入库量和价格进行监督，以便在月底报销核对时做到有据可查，有效杜绝贪腐问题的出现。价格信息库的建立，也为市场价格波动分析提供了可靠基础数据，便于领导或者后勤管理人员了解市场的波动情况。
3. 食材入库精确监督
对食材的管理缺乏科学的规划和管理。
对食材验收把关不牢，在入库时，只是简单对食材的数质量进行清点，但不记录。对入库的食材缺乏有效监督。即使食材缺斤少两，也无法察觉。其次，无法准确把握库中食材的拥有量，食材的出入库日期，不同的食材是否在合理的保质期内，也只是凭人为经验进行相关食材的管理和存储。很容易造成账目及管理混乱。
4. 食材出库杜绝浪费
根据经验对每人食材消耗进行统计，并以此来根据食材出库。食谱计划本身就缺乏科学性，由此引起的连锁反应，就导致出库时，食材的质量和数量也是在一个预估经验值范围内，如果预估过大，造成极大的浪费。预估过小，会出现多次出库的情况。无法对每日出库情况进行跟踪，如就餐人数变少，而出库食材量依然保持不变，这就是一个很大的问题。如果经常发生此现象，就说明伙食管理有非常严重的问题。
5. 食材库存帐目清晰
部分食材由于自身的原因，过了一定的保质期之后就无法使用。对其的管理本身就是一个非常重要的问题。我们缺乏一个有效的对未消化食材的情况的监管。还有对未消化食材的处理方式，也是不明确。最后无法做到账目合一。在查账时，很多时候出现实际和账面对不上账，无法解释原因的情况。
6. 财务账目公开透明
只是做一些简单的手工记账，无法做到日清月结，账目不清晰，领导来检查，也只能看到部分，无法从全局看到整个后勤伙食管理的现状。资金的日流出、当日食材出库状况。手工记账也导致，无法对伙食管理中某些关键数据进行统计和分析。无法看到每日、每周数据的波动情况，为管理者提供依据和参考。 |
| 部队伙食管理系统基本功能介绍： |
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1.
食材信息库
1.1 食材信息库
食材信息的录入、维护,含其增加、删除、修改、查询功能
以不同颜色标记食材价格的涨跌信息，在计算费用时，以最新的价格为计算依据
1.2 菜肴信息库
建立菜肴数据库，建立中餐、西餐、水果、饮料等餐桌食品数据库，对菜肴配料
制作方法进行明细录入，以备与食材和营养进行换算；
1.3 营养数据库
食材基本营养成分维护，对每种食材的营养成分进行最全面的采集和管理
如下图所示：
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